আরো পড়ুন: অরিগানো কি? অরিগানো পাতার উপকারিতা
আরও পড়ুন । ৭ টি ঘরোয়া পদ্ধতিতে মেছতা দূর করার উপায়
২. গাজর ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। নিয়মিত গাজর খেলে ব্রেস্ট, কোলন, ফুসফুসের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে।
গাজরে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন কে আছে, উভয়ই হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তাই কাঁচা গাজর খাওয়া খুব ভালো।
ডায়াবেটিস প্রতিরোধে: গবেষণায় দেখা যায়, বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ খাবার রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ কমিয়ে দেয় এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে।
সালাদ অথবা click here সবজি কিংবা সামান্য লবণ মেখে এমনিতেই গাজর খাওয়া যায়। এছাড়া আছে গাজরের হালুয়া। তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন যদি গাজর থেকে সর্বোচ্চ পুষ্টিটা পেতে হয় তবে কাঁচা গাজর খাওয়াই সর্বোত্তম। তাই গাজরের জুস বানিয়ে খেলেই পাওয়া যাবে গাজরের সর্বোচ্চ পুষ্টি উপাদান।
ভিটামিন “সি” থাকায় গাজর দাঁত ও মাড়ির সুস্থতা বজায় রাখে। মাড়ি ফোলা ও দাঁত থেকে রক্ত পড়া সমস্যা সমাধানে গাজর ভূমিকা পালন করে। এছাড়াও মুখের মধ্যে প্লাক জমতে দেয় না ফলে দাঁত আর মাড়ি ঠিক থাকে।
টিফিন বক্সে খাবারের হলদে দাগ ৫ মিনিটে দূর করার কৌশল
আলফা-ক্যারোটিনঃ একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা বিটা ক্যারোটিনের মতো আপনার শরীরে আংশিকভাবে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়।
অনেকসময় বয়স বৃদ্ধির কারণে চোখের দৃষ্টিশক্তি ক্রমশ কমে যেতে থাকে। বয়সজনিত চোখের সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে গাজরে থাকা বিটা-ক্যারোটিন খুবই উপকারী।
১) সম্পূর্ণ গোবর ও টিএসপি এবং অর্ধেক ইউরিয়া ও এমপি সার জমি তৈরির সময় প্রয়োগ করতে হবে।
ছবি সূত্র- পিক্সেলস। গাজরের মধ্যে গ্লাইসেমিক অ্যাসিডের পরিমাণ কম। তার ফলে ব্লাড সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। তাই ডায়াবেটিস থাকলে গাজর খেতে পারেন।
উপকরণগুলি সব একসঙ্গে মিশিয়ে একটি প্যাক বানিয়ে নিন।
উইকিবইয়ের রান্নার বইগুলোতে নিম্নের বস্তুটির ওপর রেসিপি রয়েছে: গাজর